Bolo de chocolate e aveia

Fiz este bolo, a receita que segui foi esta aqui, com alterações

Ingredientes

• 1 chávena de flocos de aveia
• 1 chávena de farelo de aveia (substitui por farinha de arroz)
• 1 chávena de pepitas de cacau cru  (aqui usei tabulete de chocolate 74 % de cacau do lidl e parti aos bocados pequenos com a faca)
• 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba (2 ou 3 colheres para não ficar muito forte)
• 2 ovos
• 2 bananas esmagadas
• 4 colheres de sopa de xarope de tâmaras Açucar de coco
  
• 1/2 chávena de bebida de vetegal (usei um que tinha em casa, mas vou ter de fazer a bebida de aveia
• 2 colheres de chá de fermento

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Comece por esmagar as bananas.
3. Junte os ovos e bata bem com uma vara de arames.
4. Junte o farelo de aveia e os flocos, assim como a farinha de alfarroba, o xarope de tâmaras e a bebida vegetal e mexa bem.
5. Adicione 1/2 chávena pepitas de cacau cru e mexa (aqui juntei tudo, mas para a proxima só meia e o restante por cima). Junte o fermento e volte a mexer bem.
6. Coloquei numa forma de bolo ingles untada com manteiga e polvilhada com farinha de centeio.
7. Vai ao forno ate cozer (fazer este de palito). 

Bolacha de Cacau

Isto de andar a mudar alimentação em casa com dois homens habituados a tudo o que é doce (sim não é para me gabar, mas fazia doces/bolos muito bons) e tentar mudar torna-se complicado.
Ontem enquanto se fazia a sopa e o jantar, pensei vou fazer uns biscoitos a ver se o Leonardo leva para a escola.
Segui esta receita http://healthybitesrecipes.blogspot.pt/2017/03/bolachinhas-de-alfarroba.html, mas com alterações:

Ingredientes:

• 70 gr farinha de aveia 
• 80 farinha fuba de mandioca
• 2 c s de oelo de coco ( amornei no microondas)
• 2 cs cacau (para a proxima tentarei por alfarroba, mas 1 colher só)
• acuçar de coco (pos a olho, umas 3 colheres de sopa
• 2 a 3 ovos (ao amassar a massa ver a consistência
• 1 c chá de fermento

Misturar tudo muito bem e fazer bolinhas, achatar com o garfo e levar ao forno a 180º (pre aquecido), até estarem durinhos.

E Voilá, hoje já foram alguns no saquinho do lanche

Biscoitos de Aveia, com frutos secos

Ontem fui feriado municipal onde trabalho! O marido foi trabalhar, portanto há que aproveitar o dia! Que fazer?! Ando a ler o livro "arrume a sua casa, arrume a sua vida" portanto roupas todas para cima da cama e uma grande seleção foi feita :)
Depois inicio da tarde, vamos fazer uns biscoitos?! Claro que sim, de aveia:)
Bem a receita é a seguinte:
Ingredientes:

• 2 chávenas  de chá de Flocos de aveia
• 2 chávenas de chá de farinha (eu coloquei um ade farinha de alfarroba e uma de farinha integral)
• 1 chávena de chá de açúcar mascavado (menos um bocadinho)
• 4 colheres de sopa de mel
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina

Numa taça misturar a aveia, com a farinha e o açúcar, é opcional, eu adicionei um bocadinho de frutos secos.
derreter a manteiga e envolver bem com o mel.
Juntar aos ingredientes secos bem como os ovos. misturar bem até obter uma massa moldável.
retirar pequenas porções de massa com as quais fazem bolinha e colocar numa base de silicone.
Levar ao forno pré aquecido a 200º ate dourarem a gosto.
Quando saem do forno ainda ficam moles mas depois ficam durinhos.
Devem guardam num recipiente hermético.

Fim do dia ainda consegui ensinar o filhote a andar de bicicleta:)