Coquinhos

Cá em casa, por norma há sempre coco e massa folhada, ou para fazer tarte de coco (com a massa folhada) ou para fazer coquinhos.
O meu filho não gosta de tarte e ontem quando o fui buscar ao atl disse:
-Ó mãe amanhã é dia de lanche partilhado, temos que levar qualquer coisa de comer e beber!
Ora eu assim de repente lembrei-me: Vai sair coquinhos, porque é facil de se fazer e ele gosta:)
Não tem nada que saber e são tão bons:

Receita:
200 gr de coco;
200 gr de açucar (coloco 170)
4 ovos
raspa de laranja (opcional)

Misturar tudo com a colher de pau, colocar em forminhas pequenas e vai ao forno pre aquecido a 180º até ficarem  louros.
Bom fim de semana e sejam felizes:)